Descripción

Cuáles son los ingredientes de un pueblo? A qué sabe una ciudad? Cuál es el sabor de Yucatán? Podemos decir que Yucatán sabe a maíz y tomate, a pavo y cerdo, a venado y cebolla, a camote y achiote, a chile habanero y, por supuesto a miel, que Yucatán tiene el sabor del mestizaje gastronómico, en el que se combina la milenaria alimentación indígena con la tradición culinaria europea que ya era vieja cuando llegó a Ameérica, influenciada por las costumbres árabe y oriental.